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구분 | 일시 | 내용 | 교육대상 |
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지점장 | 매주 1회 실시 | 개인위생.근무안전.식중독 등 (교육일지 내용) | 조리 종사자 |
위생책임자 | 월 1 회 실시 | 위생사고 사례 등의 자료를 검토/분석하여 직원들에게 전파 교육하여 위생의 중요성을 인식하도록 교육 (교육자료) |
영양사 |
외부교육 | 분기 1회 실시 | 위생에 대한 전반적인 교육을 지점장 및 직원들에게 교육함으로써 위생의 필요성을 인식하도록 교육 |
관리자&영양사 |